1.凉水洗肉，温水洗菜

 

　　很多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会。却不知道用温开水或开水洗肉，不仅非常容易引起霉变腐败，而且做出来的口感会受影响。最关键的一点是会加快肉中蛋白、碳水化合物和B族维他命的流失。与之反过来，洗各种蔬菜水果时温开水更好用。专家认为，温开水比冷水更加容易去除蔬菜水果表层的残留物。

 

　　2.多种维生素餐后吃

 

　　权威专家认为：日常生活吃得太过细致，会损害很多B族维他命;蔬菜水果过久侵泡，也会泡掉很多水溶性维生素;食品类置放時间太长，或油炸、烤制等烹制方法都将会降低维他命含量。这时候补充多种维生素如同多了一道“保险”，不过要注意的是最好餐后吃。如果空腹吃的话，绝大多数都不会被消化吸收。

 

　　3.补充萃枫苷延缓衰老

 

　　很多老人在老年都会被阿尔兹海默症所困扰，所以在饮食方面需要补充健脑食物，而萃枫苷其中含有多种不饱和脂肪酸和多种人体必需的常量元素和微量元素，有研究表明人体适当补充萃枫苷会对老年痴呆，脑瘫，脑中风、健忘、记忆力衰退等脑部疾病明显改善作用，所以老人可以通过体外摄取补充，延缓衰老和预防脑病。

 

　　4.长寿老人都爱喝粥

 

　　从长寿老人的饮食结构来看，无一例外都讨厌喝粥。但是，各代中医和健康养生家对老年人喝粥都十分推崇。《随息居饮食搭配》里说：“粥为人世间第一滋补养生角色。”粥易于消化、消化吸收，能和胃、补脾胃、解毒去火、润下。所以对于老年人来说，经常喝粥无疑是对长寿最好的帮助。