健脾开胃、糖尿病、利尿、更年期食谱--香辣豇豆
准备食材：豇豆400克，辣椒(红、尖、干)10克，香油20克，花生油30克，盐4克，味精2克。
做法步骤：
1、将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中焯透；
2、捞出投凉，沥净水，放入盘内，撇入精盐、味精拌匀，将干红辣椒切成丝；
3、锅内加花生油烧热，放入干红辣椒丝，倒入碗内成辣椒油，稍凉，与香油一起浇在豇豆上拌匀即可。
补虚养身、美容、更年期、贫血、骨质疏松食谱--肉末梨花豆腐汤
准备食材：豆腐(南)300克，虾仁50克，猪肋条肉(五花肉)75克，火腿50克，鸭梨70克，鸡蛋清50克，盐5克，味精2克，牛奶50克，植物油20克，香菜15克
做法步骤：
1、将虾仁洗净，剁成蓉后放碗内，猪肉、火腿分别剁碎成末备用，豆腐去掉老皮，搅碎放入虾蓉中，加入精盐、味精、鸡蛋清、牛奶，搅拌均匀成豆腐泥待用；
2、将梨削皮，去核，剁成碎末放入大汤碗内，再加入猪肉末、精盐、味精拌匀成馅，取12个小酒盅，每个中的内壁涂上一层油，放入猪肉馅，再放入豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟；
3、锅上火，放入鸡汤、精盐、味精、香菜叶，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的肉末豆腐由盅内取出，放入汤碗内即可。
骨质疏松、更年期、高脂血症食谱--冻豆腐汤
准备食材：冻豆腐100克，榨菜50克，盐3克，味精2克。
做法步骤：
1、先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟；
2、将榨菜洗净，切成丝，放入锅内，待再煮开，即可盛入汤碗内，加入味精即可上桌供食。